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20多年的蘑菇创业使殷坤才对食用菌产生了深厚的感情，逢人就夸蘑菇好，“身体要健康，常喝蘑菇汤!”这样还不行，意犹未尽之余，他自己还用“加减乘除”的方式为蘑菇创作了一首诗———“美味加营养，美容减脂肪，功效乘倍数，保健除百病，身体要健康。”他成了一个地地道道的“菇痴”。
1978年，殷坤才高中毕业，想凭这点文化，改变全家人的生活状况，于是他开始摸索一些致富的路子。
从种植甜椒、无籽瓜到养殖黄鳝、兔子，折腾了三四年，不但没有致富，反而让家里背了几百元钱的债!“生来的穷命，改不了的。”父母非常伤心，劝他老老实实地种地。
1982年，他在杂志上看了一篇文章引导人们用稻草种蘑菇，顿时来了劲头。稻草在农村多得没法处理，白白地烧掉，用来种蘑菇，没什么成本!
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但手里没钱，他向同学的父亲借了10元钱，卖起了冰棍。整个夏天他背着箱子走村串户，一分一分地赚。天越热，他心里越快活，巴不得天天40摄氏度!一季度下来竟然赚了60多元!他买来了技术资料和菌种，开始种起了蘑菇。按要求，蘑菇要在阴暗潮湿的地方才能生长，他没钱搭棚子，就在自己的床肚子下做实验。一个月下来，床肚子下的一点面积居然长出了50多公斤的蘑菇，卖了20多元钱!他高兴坏了，赶忙找到村支书，请他支持。村支书出面担保，给他在信用社贷了
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从种植甜椒、无籽瓜到养殖黄鳝、兔子，折腾了三四年，不但没有致富，反而让家里背了几百元钱的债!“生来的穷命，改不了的。”父母非常伤心，劝他老老实实地种地。
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